一、西瓜皮的营养价值

　　1、西瓜皮富含蛋白质、糖、纤维素等多种营养成分。有利尿作用，而且能够帮助人们在夏天消暑止渴，并还有消炎降压、提高人体新陈代谢的作用。

　　2、西瓜皮中还含有丰富的纤维素，糖尿病和肥胖症患者通过吃西瓜皮做成的菜肴可以达到很好的食疗效果。

　　3、西瓜的营养价值丰富，西瓜中富含蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、维生素A、维生素C，同时还有人体必需的氨基酸，所以你身体内缺少这些元素中的一种，就吃西瓜补补身体吧。

　　4、西瓜水分多，多吃西瓜会使你尿量增加，这可以减少胆色素的含量，并使你大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。

　　5、用新鲜的西瓜汁还有西瓜皮抹在脸上，可以补充皮肤所需要的水分，还能清理脸部的垃圾、增加肌肤弹性，使人看起来年轻好几倍。

　　6、西瓜子有清肺助消化的作用，对于长期吸烟的人来说更要多吃西瓜，并且西瓜子也要吃下，这样可以帮你排除肺里的垃圾。

　　二、西瓜皮的功效与作用

　　西瓜皮的营养价值这么的丰富，当然它的功效与作用也是不小的哦。接下来就让Timi来为大家分享一些西瓜皮的作用吧。

　　1、消暑

　　将西瓜皮放入水中煮开，服用煮好的汤水能有效地清热消暑。

　　2、治病

　　中医把西瓜皮称为"西瓜翠衣"，用于清热消暑、生津止渴。由于瓜皮不像瓜瓤一样含有非常多的糖分，所以适合各类人群食用。

　　3、烹制佳肴

　　将瓜皮的绿色外皮削掉，留白色的部分切成小块。将香菜、蒜泥放入一只碗中，放入适量盐、醋、白糖、香油、白开水，调匀以后倒在瓜皮上搅拌即可。

　　4、美肤

　　西瓜皮当中所含的维生素C和维生素E很高，是外用美肤的好材料。在使用时可以将瓜皮捣成泥敷在脸上，保持15分钟后清洗即可。坚持使用可以使肌肤白嫩、光滑。

　　5、美白

　　西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。

　　6、晒后修复

　　西瓜皮在治疗晒伤方面有一定的功效：将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤肌肤上，5-10分钟更换一次，晒伤情况较严重的可先将西瓜皮放进冰箱中冷藏，再冰敷，坚持一周，治疗晒伤效果明显。

　　三、西瓜皮的药用价值

　　前面介绍了这么多西瓜皮的营养价值，别忘了西瓜皮还有很多要用价值哦。

　　1、消暑利尿：去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。

　　2、治疗口腔溃疡：将西瓜皮绿色的部分烘干，碾成细末，敷在口腔溃疡的创面，能够有效消解溃疡。

　　3、治疗咽喉肿痛：将西瓜皮与2碗水煎成1碗服用，能有效治疗咽喉肿痛。

　　4、治疗烧烫伤：对于轻度的烧烫伤，可以用晒干的西瓜皮入药，将其碾成细末，与少量植物油或麻油调和，敷在创面，可以加快创面愈合。

　　5、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘：鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克、鲜荷叶60克洗净、海蜇200克、西瓜皮500克、丝瓜250克，将它们洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。

　　6、夏季痤疮：绿豆100克，加水1500毫升然后煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮（不用削去外皮）500克放入再煮，煮沸后冷却。

　　7、壮阳：西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

　　8、缓解牙痛：中医认为，西瓜皮能够主治暑热、烦渴等症。除了泡茶喝，西瓜皮经过晒干后，加少许冰片，搽于牙痛处，能缓解疼痛。

　　四、西瓜皮怎么做好吃

　　1、凉拌西瓜皮

　　材料：西瓜皮、蒜茸、鸡精、白糖、盐、香油。

　　做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。

　　2、绿豆西瓜皮汤

　　材料：绿豆100克，西瓜皮500克。

　　做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。具有清热解毒、除烦止渴的功效。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒、清暑利水；西瓜皮甘寒、清热解暑、除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。

　　3、西瓜皮炒青椒

　　材料：西瓜皮400克，青椒200克。盐、味精、油、辣椒各少许。

　　做法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。

　　4、爆炒西瓜皮

　　材料：西瓜皮400克，盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。

　　做法：首先，将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。然后，入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。香甜微辣，为开胃佳品。

　　结束语：西瓜皮的营养价值很高，西瓜是我们很常见的水果之一，西瓜甘甜清爽，而且十分的解渴，因此西瓜被称为盛夏之王，夏天我们总是喜欢买西瓜来吃，西瓜皮的营养价值丰富，同时西瓜皮还有很多奇效哦。